目前，城市餐飲服務(wù)業(yè)存在以下問題:一是煙塵污染；二是油煙污染；三是廚余垃圾廢水污染；四是噪聲擾民。筆者認(rèn)為，可以從以下幾個(gè)方面治理城市餐飲服務(wù)業(yè)環(huán)境問題:

　　部門聯(lián)合，整治餐飲業(yè)環(huán)境問題。由政府牽頭，組織工商、城管、環(huán)保、衛(wèi)生等有關(guān)部門對(duì)市城區(qū)的所有餐飲業(yè)進(jìn)行綜合執(zhí)法檢查，對(duì)沒有經(jīng)過有關(guān)部門許可和環(huán)保部門前置審批的，沒有達(dá)到許可、審批條件要求的餐飲單位，一律停業(yè)整改；對(duì)整改不到位的，一律強(qiáng)制進(jìn)行關(guān)、轉(zhuǎn)、停。

　　落實(shí)制度，從源頭上規(guī)范餐飲業(yè)的管理。對(duì)餐飲業(yè)實(shí)行衛(wèi)生許可和環(huán)保前置審批制度是從源頭上解決餐飲業(yè)環(huán)境問題最有效的措施。環(huán)保部門要進(jìn)一步研究完善城區(qū)餐飲業(yè)的環(huán)保審批標(biāo)準(zhǔn)，提高餐飲業(yè)的準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)格落實(shí)環(huán)保前置審批制度。工商部門要積極配合協(xié)作。

　　整合資源，加大城市環(huán)境監(jiān)管力度。一是整合城市監(jiān)管部門資源，組建城市綜合執(zhí)法局，加大對(duì)城市環(huán)境的綜合整治力度。二是完善現(xiàn)代城市綜合管理制度，提升城市綜合管理水平。三是加大對(duì)餐飲業(yè)環(huán)境污染的處罰力度。四是研究制定餐飲業(yè)環(huán)境管理相關(guān)法規(guī)。

　　完善規(guī)劃，提升城市建設(shè)整體水平。要認(rèn)真落實(shí)環(huán)評(píng)制度，大力提升城市環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平，做好餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局規(guī)劃，著力打造專業(yè)街、特色街，做到標(biāo)本兼治。

　　宣傳教育，提高公民環(huán)境意識(shí)。通過多種形式加大對(duì)餐飲業(yè)從業(yè)人員的宣傳教育力度，使他們充分認(rèn)識(shí)餐飲業(yè)排放的污水、油煙、噪聲對(duì)周圍居民生活和城市環(huán)境面貌的影響。